面粉: ， 鸡蛋: ， 西葫芦: ， 香葱: ， 大蒜: ， 酱油: ， 醋: ， 盐:
1西葫芦擦丝
2面粉、水、鸡蛋、西葫芦丝混合成糊，加入香葱末搅匀
3锅中擦一层油，放一勺面糊，慢慢转锅成薄饼
4煎到变色再倒入少量油，直至两面金黄
5出锅的糊踏子沾蒜泥、酱油、醋兑成的汁吃