原料

兔子肉: ， 橘皮: ， 辣椒: ， 花椒: ， 姜: ， 酱油: ， 糖:

步骤

1兔子肉汆水

2干锅炒兔子肉炒干水分

3炒干后加油爆香辣椒花椒和姜，然后加入酱油和糖

4炒匀后加水盖过肉面

5小火加盖烧至汁浓肉烂，加入橘皮一起烧5分钟即可

小技巧

橘皮不要放太早，会苦