原料

＃蜂蜜柚子茶: ， 柚子肉: 1整个， 黄色柚子外皮: 1/3个， 冰糖: 180g， 蜂蜜: 适量， ＃柚子皮糖: ， 白色柚子皮: 1／2个， 冰糖: 150g

步骤

1将柚子分成3部分（柚子皮、柚子表皮、柚子肉）待用

2削下柚子黄色部分皮切细丝，盐水里泡20分钟

3将柚子表皮和柚子肉放入锅中，加入清水和冰糖熬煮1个小时到浓稠

4最后稍微放凉后加入蜂蜜，装入罐头，随时可以吃哟～

5将柚子皮切块，放入盐水中泡三小时或一夜

6倒入开水中焯一分钟

7取出柚子皮后将水挤干

8加入清水和冰糖熬煮

9最后可以用平底锅将水炒干

10叮！完成啦～可以直接吃或者是搭配粥吃

小技巧

1. 做蜂蜜柚子茶的时候，柚子肉和柚子皮的体积比例最好维持在4:1或3:1，最后的蜂蜜可以依照个人口味加入，多加会更好吃哦，按一整个又来说，可以加入300ml左右的蜂蜜，充分搅匀后，舀一勺用开水冲开就可以喝了，吃不完的记得放入冰箱密封保存。 2. 柚子皮糖的水需要充分煮干，可以直接吃或者是搭配粥吃。