胡萝卜: 半根， 土豆: 一个， 咖喱: 一块， 鸡肉: 克， 青椒: 两个， 淀粉: 适量， 姜: 两片， 耗油: 少许， 芹菜叶: 一片
1鸡胸肉，胡萝卜，土豆，青椒，切块待用。芹菜叶热水烫熟待干。
2姜片放油里倒入鸡块翻炒，鸡块变白后放入胡萝卜块放耗油一起翻炒。
3加入土豆块，后倒入热水，淹没食材，放入咖喱块，酱油，翻炒咖喱块彻底融化均匀，改中小火盖盖。
4五六分钟后加入青椒块翻炒，勾兑少许淀粉液，翻炒出锅。
5盛米饭，摆盘，OK