高筋面粉: 100克， 全麦粉: 60克， 水: 60克， 黄油: 10克， 白砂糖: 15克， 榴梿肉: 80克， 奶油奶酪: 100克， 酵母: 2克， 芝士粉: 筛表面， 盐: 2克
1揉面，之后再放黄油继续揉面，第一次发面
2榴莲肉和奶油奶酪隔水加热成顺滑，冰冻做馅料
3揉面整形，放入馅料，捏紧，卷好，放入发酵，50度，放一盘开水
4发酵一个小时之后，拿出，筛粉，划开
5180度上下火，上火大的时候放上面，下火大的时候放上面，一共20分钟，后面4分钟靠近上火上色
发酵才是重点，一定要加热加湿，进入烤箱的时候，要看成色，闻味道，香的时候接近熟，上色不够就加温，靠近发热管，太快就加锡纸，远离发热管