原料
鸡中翅: 15只， 香菇: 10朵左右， 姜片: 三片， 生抽: 50ml， 糖: 两小勺， 酒: 50ml， 醋: 两小勺， 香菇水: 少许
步骤
1鸡翅两边各切两刀，擦干水分备用 姜切片
2干香菇清洗几遍，提前泡开
3热油，姜片，中小火，把鸡翅码放好，两面都慢慢煎到焦黄
4煎鸡翅的时候，把剩余的调料调成一杯汁
5等鸡翅煎得差不多的时候，倒入调好的汁，转大火，煮开，盖盖子，转中小火煮20分钟，再加入香菇，熬煮一会儿，收汁调味
6整个过程没有大油溅出，而且因为调汁的关系，做法很简单利落，特别适合新手
