鸡腿肉: 1只， 胡萝卜: 1根， 土豆: 1个， 洋葱: 1/2个， 咖喱: 2块， 牛奶: 1/2盒， 生抽、生粉、料酒、胡椒: 适量
1将土豆、胡萝卜滚刀切好，洋葱切成竖条备用。
2鸡腿肉切小块，用生抽、生粉、料酒、胡椒腌制五分钟。热锅起油，放洋葱煸炒入味后加入土豆、胡萝卜、鸡腿肉继续煸炒。炒一会儿就加一碗水左右的量继续煮，如果喜欢汤多一点就多加一点水。大火煮开，转小火煮八分钟左右。
3然后加入咖喱块。我用的是这种日本的辛咖喱，一盒有六块，一次放两块左右的量。咖喱下锅容易粘锅，记住要时不时翻炒一下，煮3分钟左右加入半盒牛奶就可以起锅啦。
4没有什么比冬日午后的一碗咖喱饭更能治愈人心了。赏味开始。
记住起锅之前再加入牛奶。切洋葱先切掉须茎那一头，然后竖着纹路切不会流眼泪。