长茄子: 1-2只， 蒜: 大半头， 姜: 两三片， 酱油: 一勺， 醋: 一勺半， 鸡精: 少许， 盐: 少许， 糖: 少许
1长茄子洗净切成两到三段后切片
2放蒸锅大火蒸十几分钟【用筷子戳戳很软就蒸好了】
3把蒜姜切成小碎末加上酱油、盐、鸡精、糖、醋拌好
4晾凉的茄子撕成条码在盘子里
5调味汁均匀的淋在上面
6油少许烧热淋上 放点香菜点缀，端出来拍照然后拌拌开吃！