西葫芦: 1根， 鸡蛋: 2个， 干淀粉: 50克， 红尖椒: 3个， 白胡椒粉: 少许， 油: 适量， 盐: 1勺， 蒜末: 适量
1准备好食材
2西葫芦切成圆形片状，红椒、蒜切碎备用
3在西葫芦片上均匀的撒上半勺盐，拌匀腌制5分钟
4鸡蛋打散
5取一片西葫芦片，两面粘上干淀粉，并抖掉多余的干粉
6再将粘过粉的西葫芦片在蛋液里打个滚，使其两面均匀的包裹上蛋液
7电饼铛中放少许油，下入西葫芦饼，一面煎至金黄后，再翻面煎另一面
8煎至两面焦黄即可出锅。用蒜末、红椒、醋、盐调一个蘸汁，食用时蘸食即可