牛腩: 800g， 小土豆: 两个， 西红柿: 三个， 姜、花椒、桂皮、八角: 适量， 葱、蒜: 适量， 生抽、料酒、糖: 适量， 盐、鸡精: 适量
1牛腩洗净切块、取锅放水烧开放入牛腩料酒姜飞水洗净备用
2葱、姜、蒜洗净切好、花椒、八角、桂皮洗净备好
3西红柿用开水烫一会去皮用手撕块备用
4土豆削皮洗净切块用清水泡去淀粉备用
5取锅放油烧热放入花椒八角,姜、葱爆香放入牛腩炒变色放入料酒生抽糖炒上色.
6取瓦煲把炒好的牛肉放入煲内放入开水桂皮大火烧开转小火煲一个半钟（我是比较吃烂一点时间焖得久一点、）
7放入西红柿煲半个钟放入土豆煲十五分钟放入盐、鸡精搅匀煮一分钟即可