糙米: 120克, 红茶: 适量, 枫树糖浆: 适量, 开水: 适量, 红豆馅: 150g, 工具: 50g月饼模具一个
1红茶用开水冲泡后备用。
2糙米洗净沥干水分,放入平底锅中翻炒,直至水分完全烘干即可。
3将2中的糙米放入打粉机中研磨成粉,过筛备用。稍微有些粗也没关系,咱就要这种糙糙的口感。
4将1中泡好的红茶水倒入一个容器中,加入枫树糖浆搅拌均匀备用。
5将3中的糙米粉放入平底锅中翻炒,直至糙米粉微微变黄,倒入4中的茶水一起翻炒至结团即可。
6准备一张保鲜膜,放一份20g的糙米团,擀成片状后,再包入一份30g的红豆沙,收口后连同保鲜膜一起放入50g的月饼模具中,压实后脱模即可。