茄子: 俩个， 辣椒: 一个， 鸡胸脯肉: 一半， 味精: 适量， 盐: 适量， 鸡精: 适量
1茄子切条然后加盐，可以去掉茄子的水分， 等茄子水分出来的时间可以去做一道别的菜
2第二步准备的鸡肉，蒜，葱花，里面放猪肉是最好的，但是我媳妇是回族不吃猪肉没办法只能拿鸡肉代替了，里面放鸡肉有挺好吃的，大家可以试试
3葱花，蒜，爆锅，然后放鸡肉，在放入茄子这时候有香其酱最好少放一点
4最后少放一点洋葱，调一下味，出锅
最好的搭档还是大米饭