紫燕夫妻肺片: 一份， 豆芽: 适当， 鲜笋: 适当， 金针菇: 适当， 花椒: 若干
1鲜笋热水煮下去涩！用冷水冷却！
2南方城市应该都有卖紫燕夫妻肺片的！选择紫燕是因为特有的香味和足够的汤料！夫妻肺片一定要辣！分量大概买15块钱的就足够了！
3豆芽选择大的黄豆芽容易入味口感很好！金针菇我这里用的是干的！当然有新鲜的更好！将！笋！金针菇！豆芽放在一起～
4锅内加入适量冷水正好盖过三样菜为最佳水量！待沸腾后倒入夫妻肺片同煮！适味道而加盐！如果觉得不够辣！可以加入老干妈辣酱提香！加入适量花椒！等食材煮熟后即可上盆！
5成品川味水煮是不是很有食欲
花椒因个人口味而放！这道川味水煮简单易学！里面的食材可以根据爱好随意加之！味道鲜美！