黯然销魂红烧肉 0

原料

猪小排: , 葱姜蒜: , 生抽: , 老抽: , 八角茴香: , 老干妈(风味鸡油):

步骤

1先将肉排剁成小块,在沸腾的水路出一下血水。

2姜蒜油锅里爆香,将小排捞出去水放油锅里翻炒一下,略➕料酒。

3➕生抽翻炒一下再➕老抽接着➕水,水量没过小排2-3厘米。将八角茴香加入锅内。

4根据个人口感➕糖,我是南方人所以会➕糖多一点,然后加入老干妈风味鸡油,这个是黯然销魂的重点!

5大火煮十分钟接着小火收,全程我少了两小时左右,期间如果睡不够可以加水,以免收干。

6最后出锅撒把葱,黯然销魂红烧肉出锅!

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