原料

丝瓜: 1-2根， 香菇: 3-4个， 食盐: 适量， 蒜片: 适量

步骤

1丝瓜和香菇洗净、切片待用。

2锅里烧一点食用油，放入蒜片炒香；然后放入香菇片，把香菇的香味焙香。

3放入丝瓜片，翻炒、放盐，刚开始没有汁水，要不停的翻炒，等放了盐，翻炒一会儿，丝瓜的汁水就会炒出来，这时就可以出锅了。

4盛出即可。

小技巧

丝瓜不跟肉炒的话，有时候会发苦，如果这样，我们可以先把丝瓜用开水焯一下再炒。