粗粉干: ， 肉末: ， 鲜香菇: ， 葱末: ， 蒜末: ， 大白菜:
1香菇香菇切片或切碎和肉末、葱末加入盐、生抽、少许鸡精，少许老抽，少许水搅拌
2大白菜切丝，蒜切末备用。冷油下锅放入蒜末煸香，大火放入搅拌好的肉末香菇煸炒，炒散
3放入粉干快火翻炒，加入盐、老抽、生抽调味，快熟时放入白菜丝和辣椒末翻炒出锅
大白菜比较易熟最后放入，也可以换成包心菜，或白菜 按各自喜好更改。 粉干放入后一定好不停大火翻炒。 辣度可按自己喜好调整。 也可以在翻炒过程中打入一个鸡蛋更香。
