原料

大虾: 500g， 葱姜蒜: 适量， 四川麻辣酱，豆豉酱: 适量， 芝麻，孜然，花椒，料酒: 适量

步骤

1大虾开背，取出虾线

2将大虾用葱姜和料酒腌制十五分钟左右

3油锅加热，放入蒜蓉炒香，再放入四川麻辣酱和豆豉酱，将油炒香炒红

4腌好的大虾把料酒倒出，连着葱姜放入锅中翻炒，直到虾变色

5出锅前，根据自己的口味放入花椒，芝麻，孜然等调味料。