原料
青口: 8只， 粉丝: 1捆， 酱油: 2汤勺， 油: 5汤勺， 盐: 1茶匙， 糖: 小一汤勺， 葱花: 随意， 蒜蓉: 5瓣
步骤
1青口刷干净表面，破开，去掉里面含沙的内脏部位。 把肉取出冲掉残留的内脏和沙。 放回壳内摆盘。
2把用热水泡软的一捆粉丝捞出来铺在青口上。
3热油煎蒜蓉，改小火稍微变黄加入1匙盐和1勺糖。 化了之后油先放一边。捞出蒜蓉均匀撒在粉丝青口上。
4等蒸锅水开后放入大火蒸十分钟。
5开盖迅速撒葱花，浇上两勺酱油和刚刚炸蒜蓉的油。 盖锅盖再过1分钟关火。再焖三分钟。就可以出炉了。
小技巧
1。放入粉丝是可以不用抓得太干。带水放进去待会可以混合蒜油好吃。喜欢吃q弹口感的可以少放水或者把粉丝放在青口的下面。 2。我上边中间是一块豆腐。手边有的材料。放不放影响不大。
