原料
燕麦片(不是速溶): 170g, 水适量(用来煮燕麦): , 红糖: 30g, 中筋粉: 250g, 无盐黄油(融化): 50g, 牛奶或脱脂奶: 185g, 泡打粉: 2.5g, 盐: 1g, 蜂蜜15g大的香蕉1根(最好熟透了的): , 大鸡蛋一枚: , 葡萄干2大把: , 燕麦片: 30g, 红糖: 30g, 无盐黄油(融化)40g2.5g: 40g, 肉桂粉: 2.5g
步骤
1酥糖部分先做,如果不需要跳过此步骤。把黄油用微波炉加热至融化后加入燕麦片红糖肉桂粉混合备用。2.中筋粉盐泡打粉红糖过筛备用。
2把燕麦片煮熟沥干,加入融化的黄油,蜂蜜和香蕉。完全混合后加入牛奶和鸡蛋。
3把过筛的粉类加入燕麦糊里完全混合,再加入葡萄干,拌到不见干粉即可。
4烤箱175度预热,模具抹油,一定要选好脱模的,我脱到手差点抽筋!然后把拌好的面糊倒入模具中,到模具的八分满,撒上做好的酥糖。剩余的面糊可以做成cupcake。
56.把模具放入烤箱,175度50分钟,到20分钟的时候用锡纸盖一下,不然上面的酥糖会焦。时间到了用牙签插入中心干净带出就可以了。cupcake 30分钟左右,同样牙签插入干净带出就可以了。 7.烤好后的蛋糕拿出放凉15分钟后脱模。
67.烤好后的蛋糕拿出放凉15分钟后脱模。