原料

花生油: ， 地瓜: ， 冰糖或白糖: ， 芝麻:

步骤

1地瓜切小块

2热锅放油（没过地瓜块的量） 油大约六分热放入地瓜块 中火慢炸

3炸直外皮金黄捞出 最好放在吸油纸上 把多余的油份吸走

4起锅 热锅加少许油 油温热就入冰糖或白糖（量稍大些） 直至熬到糖金黄有气泡冒出

5放入炸好的地瓜块

6快速翻锅

7出锅 撒些芝麻