玫瑰花蒸饺

原料

面粉: 250克, 酵母: 3克, 牛奶: 20毫升, 猪里脊肉: 150克, 葱姜蒜: 少许, 生抽: 适量, 香油: 10毫升, 盐: 少许

步骤

1将一半的面粉用沸水烫一下,等晾凉后另一半将面粉+酵母加牛奶放入面盆中,进行发酵。将发酵好的面团,做成像包饺子的剂子一样,把它叠着摞起来

2将调好的肉馅放在摞好的剂子上

3将剂子叠着向上折

4从一头卷起

5卷好后把它竖起来,一朵漂亮的玫瑰花就好了

6放在锅里蒸

7上汽以后15分钟

8好吃又好看的玫瑰花蒸饺就好了

小技巧

我做的是半烫面半发面的,因为发面的花型没这么好看发的太大,死面的口感不好太硬,所以我这款玫瑰花蒸饺是半烫面半发面的


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