焗火腿土豆泥

原料

土豆: 1个, 红薯: 30克, 熟火腿: 35克, 马苏里拉奶酪丝: 40克, 大葱: 半根, 黑胡椒粉: 适量, 欧芹粉: 1大勺, 盐: 适量

步骤

1主料

2土豆洗净,切大片

3同红薯一起放入蒸锅,大火蒸熟

4出锅,稍凉

5去皮

6火腿切碎丁

7大葱洗净切葱花

8将土豆放入大碗,用勺碾压成略带颗粒的泥

9盐用少量清水化开

10倒入土豆泥中搅拌均匀

11加入黑胡椒粉

12加入欧芹粉

13拌匀

14加入火腿丁,拌匀

15红薯切丁,拌匀

16加入葱花,拌匀

17放入焗盘

18撒上马苏里拉

19放入烤箱,中层,上下火200度,烤10-15分钟

20表面上色,出炉

小技巧

如果在土豆泥中加少许油,口感会比较滑润。 配料可以随自己喜好任意变化,如火腿可以换做火腿肠,培根,鲜肉,等等。


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