长茄子: 2根， 鸡蛋: 2个， 面粉: 适量， 葱: 一小颗
1肉切丁放点葱花浇点酱油一起剁碎，放点料酒盐味精搅拌均匀，大碗放水，边放面边搅拌放点淀粉拌均匀，不要太稀中等为宜
2长茄子洗干净切两片薄片中间不要切断，把馅夹里铺平把边捏一下
3马勺放油锅到七分热把带馅的茄盒放搅拌均匀的面胡中粘一下放油里看见起泡，面胡膨胀翻个
4翻个膨胀约三四分钟盛出
5?美美的茄盒出炉