原料

猪肋排: 1kg， 莲藕: 1个， 葱段、姜片、: 适量， 花椒、大料、盐、生抽: 适量

步骤

1排骨洗净，凉水中放入排骨加热，撇去浮沫，捞出排骨洗净。

2锅中重新烧开水，放入葱段、姜片、花椒和大料的调料盒，洗好的排骨。

3莲藕洗净切块放入锅中和排骨一起炖半小时，加入盐和生抽，再炖半小时至排骨和藕都熟透。

4出锅

小技巧

莲藕和排骨要一起炖，这样莲藕才会熟透，软糯。水要多加。