原料

剩米饭: ， 鸡蛋: ， 火腿: ， 玉米、胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝: ， 马苏里拉奶酪: ， 胡椒粉、盐: ， 黄油（橄榄油、色拉油）:

步骤

1火腿、青菜切丁，鸡蛋打散。

2少许黄油融化炒鸡蛋。

3鸡蛋凝固了就可以炒洋葱。要炒到洋葱粒透明。

4现钞水质少的青菜，比如胡萝卜、豌豆、玉米之类~

5青菜炒匀就可以放米饭了。米饭在炒制前最好用手轻轻地捏散。最后放容易出水的黄瓜。

6加盐、黑胡椒粉拌均匀。烤箱220度预热。

7炒好的米饭平铺的烤碗里，撒上一层马苏里拉，上下火15分钟左右。因为要烤制，怕太干的话，可以加一点点水或者牛奶到饭里。

8看到马苏里拉完全融化，并出现少许焦斑就可以取出了~

小技巧

青菜选择家里现有的就可以。