肉末: 适量， 香菇: 3朵， 葱: 适量， 姜: 1小片， 胡萝卜: 小半根， 蒜末: 2瓣， 料酒: 一小勺， 生抽: 2勺， 老抽: 1勺
11、猪肉，香菇，胡萝卜切小丁 2、蒜，姜切末 3、肉沫倒少量的料酒，生抽腌制几分钟
24、锅烧热，倒入少量油，放入姜蒜爆香 5、放入腌制的肉沫炒散，炒至变色后倒入胡萝卜丁，香菇丁继续翻炒，炒至香菇变软 6、倒生抽，老抽，盐调味，再倒入小半碗的水煮几分钟后尝下咸淡，然后盛出来
3这时候的味道就已经很香很香了！绝对下饭
47、重新起锅炒饭，我放的猪油，没有也可以用色拉油，倒入少量，油热以后倒入米饭翻炒至散，都裹上油后倒入之前炒好的香菇酱 8，继续炒，直到米饭颜色都均匀了，用碗装好，按实，然后用盘子扣在碗上，反转！就可以有一盘漂亮又好吃的炒饭了！！
5美美的，这一盘根本不够吃！
米饭最好用隔夜的，我用的新煮的米饭，所以会软糯的很。