主料：虾仁，山药，芥兰，胡萝卜: ， 调料：盐，味精，白糖，花椒油，湿淀粉:
1分别将山药，芥兰，胡萝卜切成虾仁大小的菱形块。虾仁开背（虾仁和其他原件分开放）
2锅内加入适量的水烧开，加一勺盐，再把山药，芥兰。胡萝卜一起倒入锅内，烧开后再把虾仁倒入，再次烧开后出锅，把水控干。
3净锅加适量底油烧热，将原料倒入锅内，调入盐，味精，糖翻炒，加入湿淀粉快速炒均匀淋入少许花椒油出锅即可。
此菜清爽可口，适合春夏食用。制作流程简单，是吃货们夏日里的首选哦！赶紧动手吧！