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原料
面条: 200克, 番茄: 1只, 丝瓜: 1/3条, 虾: 3只, 藕: 1/5个, 方火腿: 3片, 豆腐干: 1片, 干辣椒: 1个, 嫩豆腐: 1/4块, 榨菜: 1/5个, 鸡蛋: 1个
步骤
1榨菜切丝,豆腐切块,丝瓜切块,豆腐干切丝,方火腿切片,番茄切块,藕切条(略粗)
2鸡蛋煎好,方火腿片煎好备用
3水烧开,下面条,为保证口干,开了之后加冷水,重复两次,捞出,放进冷水,捞出备用
4起油锅,按顺序,下干辣椒,豆腐干丝,榨菜丝,豆腐干,藕,番茄,番茄炒出水,加水,烧开,效果滚5min
5加入虾,虾6分熟的时候加入面条,开了加入煎好的鸡蛋和方火腿,水开,起锅
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小技巧
面凭自己的口味,喜欢生一点就少煮一会儿,熟喜欢熟一点,就多煮一会儿