原料
全麦面包: 4片, 鸡蛋: 3个, 火腿: 2片, 生菜: 适量, 鸡胸肉: 2块, 干罗勒叶碎: 适量
步骤
1先在鸡胸肉的表面用刀轻轻割点小口子,方便入味。加适量的盐,油,以及胡椒粉腌制,至于鸡胸肉是否需要对半切,视面包大小而定。我这里是对半切了,不料煎熟后会缩水,所以一般面包大小的话,鸡胸肉都不需要切啦。
2鸡蛋打散到容器中,用筷子快速搅打,直至鸡蛋液起泡泡(这步很重要,直接影响后续鸡蛋煎出来的状态)。加入适量的盐和罗勒叶碎,搅拌均匀。
3热锅,下油,把鸡蛋倒锅中,需要不时翻拌,让鸡蛋成为一堆一堆的状态。
4热锅,下油,放入腌制好的鸡胸肉,需要适时给它翻翻身,两面煎到金黄色即可。
5面包用烤箱把表皮烤香,有点点焦就足够了。也可以用平底锅煎,不放油,待锅烧热后把面包放进去煎。
6拿出烤好的面包片,在上面涂上一层柠檬蜜,这柠檬蜜是我自制的,没有可以不加,或者用其它酱料代替。
7放上煎好的火腿片。
8铺上煎好的鸡蛋。
9加入适量番茄酱。
10铺上洗净的生菜。
11放上煎好的鸡胸肉。
12最后在表面再铺一片面包,可切开食用。
13开吃啦!