原料
黄豆: 80克, 水: 1100ML, 抹茶: 适量, 西米: 20克, 糖: 适量
步骤
1我选用的是九阳破壁豆浆机DJ13R-p3,所以豆浆不用过滤就可以完成,并且细腻丝滑!
2将黄豆倒入豆浆机中,水直接加到1100ML的水位线上
3选择热饮区,按干湿豆功能键,点击开始就可以了!
4西米放入水煮10分钟左右,直到西米完全变成透明状
5然后过筛,可以用水将粘稠的米浆冲一冲
6做好的豆浆,即使过滤也是无渣啊!所以如果用DJ13R-p3我觉得这一步就可以免了!用其他豆浆机可以过滤一遍!
7做好的豆浆要放凉一会,大约70度左右
8将抹茶放入盆中
9加入豆浆,搅拌均匀!可以用手动打蛋器搅拌!
10因为搅拌好的抹茶豆浆,会有泡沫,就过一遍晒,将泡沫过滤掉!
11很细滑的一碗抹茶豆浆,其实此时加入适量的糖就可以喝了!
12然后将煮好的西米,放入杯中!倒入抹茶豆浆就完成了!
13成品很漂亮,冷藏以后更好喝!很适合下午茶!
小技巧
本品适量所以豆浆机,只过不是免滤型的豆浆机就要过筛,如果是同款就可以省略过滤一一步! 抹茶不易再过高的豆浆下冲,所以最好放凉一些! 谢谢九阳提供的这次试用的机会!