原料

五花肉: 400克， 青线椒: 150克， 红线椒: 100克， 即食笋: 150克， 蚝油: 50克， 鲜味酱油: 50克， 米酒: 20克， 大葱段: 2节， 盐、味精、胡椒粉、五香粉、麻油各适量: ， 白糖: 8克

步骤

1肉洗净切薄片备用。

2青红线椒斜刀切，准备好即食笋，大葱段切丝。

3热锅放入肉片中火煸出油，滗去部分油脂，下葱丝、胡椒粉、五香粉、烹入一半米酒翻炒片刻，再下蚝油、酱油，糖翻炒至肉上色。

4将所有配菜下锅，加少许盐、味精、米酒、开水翻炒至线椒断生关火起锅，淋上麻油即成。