原料

绿豆: 60克， 糯米: 60克， 莲藕: 2节， 冰糖: 适量

步骤

1绿豆﹑糯米淘洗干净，加清水浸泡1小时

2莲藕去皮，洗净。去皮方法见这里《《《《《

3将莲藕的一端切下一部分，约2cm左右

4把绿豆﹑糯米放入莲藕孔中，用筷子压实

5莲藕孔都装满，压实即可

6切下的那部分也塞满绿豆和糯米

7把切下的部分盖回，用牙签固定好

8莲藕放高压锅中，加水淹没莲藕，放入冰糖

9煮一小时后，捞出

10待不烫手后，切成薄片，摆盘即可

小技巧

1.绿豆﹑糯米先用水浸泡一小时，煮的时候可以很容易煮烂。 2.绿豆﹑糯米放莲藕孔的时候，要用筷子压实。 3.一定要用牙签把藕固定好，否则里面的绿豆和糯米会出来一部分的。 4.用高压锅至少一小时才可以把里面的绿豆煮烂，用一般的锅时间要更长。 5.喜欢咸味的，可以用盐代替冰糖的哦。