原料

五花腊肉: 1小条， 线椒: 5只， 蒜: 5瓣， 油: 适量， 水: 适量

步骤

1洗静所有食材，腊肉切薄片，线椒切圈，蒜瓣拍扁去皮切成蒜蓉。

2锅中放少量水和腊肉，盖上锅盖，煮至水干，然后开锅盖把腊肉的油煸炒出来。

3放入线椒和蒜蓉一起翻炒，线椒炒熟后即可关火盛出。

小技巧

1. 线椒就是那种细细长长的辣椒。 2. 腊肉选取五花的最好吃，因为腊肉已经用盐腌制过，所以这道菜不用放盐，否则会很咸。