桑椹: 500g， 冰糖: 200g， 白糖: 100g
1桑椹用清水冲洗，盐水浸泡二十分钟，再用清水冲洗干净，沥干水分。
2剪去果柄，
3放入白糖腌渍一小时
4加入冰糖，小火熬制，期间不停翻拌，出水后，多多压制。熬至酱汁粘稠即可。
剪果柄时建议带上手套，不然抓果子的那只爪子惨不忍睹！白糖是用来渍出水分的，不用太多。冰糖才是主角，糖的比例最终还是已个人喜好为准，个人建议还是不要太多，围裙觉得自己下手太狠了呢！