鸡蛋卷饼

原料

鸡胸肉: 适量, 盐: 适量, 酱油: 适量, 糖: 适量, 黑胡椒: 适量, 鸡蛋: 2个, 低筋面粉: 1杯, 甜辣酱: 适量, 生菜: 1颗, 火腿: 3片, 油条: 1根, 香蕉: 4根, 牛奶: 半升

步骤

1腌肉 鸡胸肉切条,放入盐、酱油、糖、黑胡椒,抓匀,腌十分钟。

2煎肉 热锅冷油,把腌好的鸡胸肉煎一下,我一般煎个一分钟左右,香味就出来了。

3两颗鸡蛋,一点盐,一杯低筋面粉,边搅拌边加水,慢慢加水,别一下子到进水放多了,搅拌成没有颗粒的面糊糊。 这个量出三张小饼,可以根据自己需要调整,面糊要稀一点比较好,如下图。

4火,煎蛋饼,两面都煎一下。

5抹一层甜辣酱,我用的是泰式甜辣酱,当然了,你喜欢的话,可以用甜面酱啊、沙拉酱啊、番茄酱啊,都可以,看自己口味。

6然后把生菜、煎好的鸡胸肉和火腿放上去,婆婆出去买了油条,我又折了一段油条包了进去。

7卷好以后,用保鲜膜裹起来,对切就可以了。

8不过卷好以后我发现不好看,没颜值,也不太方便吃,就用油纸包了起来,又不漏菜,还方面拿,关键是好看,哈哈,看来我要屯几张好看的油纸了。

94根小香蕉,半升牛奶,料理机搅拌下,出汁3杯,个人觉得比韩国那个香蕉牛奶好喝。

10好啦,装盘,准备开吃吧。

小技巧

吃着卷饼,好想回到了十几岁的模样,那时,风吹过夏天,一声问候,嗨,同学,你的鸡蛋卷饼,回首间看到的就是那个篮球场上飒爽风姿学长的微微一笑……


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