鸭: 半只， 姜: 7片， 蒜苗: 1根， 蒜头: 5粒， 老抽: 1勺， 生抽: 3勺， 盐: 适量， 料酒: 适量
1洗干净飞水，再用凉水过两至三次！将血水洗掉去腥味。
2锅放油加热，放姜、蒜头煎出味，再放鸭肉下去一起爆炒
3爆炒后放入沙锅熳火焖20分钟关火上碟