原料
紫薯: 4个, 绿豆沙: 6小勺, 糖: 5小勺, 芝麻: 2勺, 海苔: 1片
步骤
1准备紫薯 ,洗干净咯。净身入小蒸宝
2做绿豆沙,2:1的水:绿豆 弄熟去皮 捣烂 加糖
3捣烂,加糖2~3勺,根据个人口味吧。使劲儿搅啊搅,谁让我么有搅拌机呢?! 然后捏成团,每个团不要太大,因为吃起来会很饱。。 保鲜膜铺起来,压扁团子,加上馅儿,我这馅儿很不豆沙,不过吃起来还好。
4用保鲜膜裹起来,拧住上面转啊转,转啊转,就有花纹了,然后回转拿出来,点缀上叶子即可。。。嗯,我还加了点黑芝麻~嘿嘿~大功告成,的却很简单啊!就是费时间,从7点做到 8点,9点开吃。。。。
小技巧
紫薯淀粉含量高,遇到碘会变成蓝色,所以如果你也加海苔或者你们家水里含碘,紫薯团会变成蓝色,不过不用担心无变质或者毒害,就像硫酸铜遇水变蓝一样,自然反应。放心开吃吧!