霸王花: 4颗， 脊骨: 300g左右， 猪展: 150g， 蜜枣: 2颗
1霸王花洗净，用淡盐水泡半小时以上
2脊骨斩件，猪展可整块，飞一次水
3泡开的霸王花，准备好的排骨、猪展和两颗蜜枣一起入锅，加入盖过材料2/3的水
4大水煮开转小水慢炖一个小时20分钟左右
5熄火，调味即可食用。
老火汤不宜多喝，而且炖的时间超过2小时材料的营养会流失，所以控制在一个半小时内火候正好。