原料

越橘: ， 砂糖:

步骤

1称量出越橘的重量，并称量出和越橘同样重量的砂糖

2在洁净的厚底汤锅中放入越橘，以中小火进行加热（请不要加水）

3每三五分钟进行一次搅拌，直到越橘开始变软，并有汁水渗出

4将砂糖加入到越橘中，搅拌均匀

5调整至小火，煮至砂糖全部融化、果酱开始微微沸腾，即可停火

6待越橘果酱的温度将为室温，就可以用无水无油的洁净容器密封保存

小技巧

1.如果您做了很大量的越橘果酱，请用专门的冰箱冷冻食品袋分装越橘酱， 并放入冷冻区加入保存 2.如果您做的越橘或者其他果酱分量不大，可以用玻璃瓶保存在冰箱冷藏区 但是，请在10天内吃完，不然会变质 3.如果您制作的是苹果、菠萝等体积较大的水果 请先切割为小块 4.不论做何种水果酱，水果的净重与砂糖保证为1比1，就一定可以成功 尽量不要减少糖的用量， 因为糖在我们的自制果酱中还发挥着天然防腐剂的作用 5.有些特别难煮软的水果，可以在一开始煮的时候添加一点清水 但是，在加入砂糖前，请尽量将水分煮至蒸发 6.果酱的吃法，我就不多言了