花生油: 适量， 蒜末: 适量， 虾皮: 适量， 酱油: 适量， 蚝油: 适量， 葱花: 适量， 水: 适量
1干净的锅下适量油，调小火，下蒜蓉。
2小火慢慢煎到变色，这里可能需要10分钟左右。放淘洗干净的虾皮。
3下酱油，蚝油，水，烧开水后可以加点葱花。拌匀关火。
全程小火慢慢煎，按自己的口味放酱料。我喜欢用来淋肠粉，拌银针粉。