牛肉: 100g， 洋葱: 1/4个， 青椒: 3个， 蚝油: 少许， 酱油、淀粉、料酒: 少许， 盐: 少许， 油: 3勺， 糖: 一小勺， 黑胡椒: 根据个人爱好
1牛肉切成牛柳，加入少量料酒，酱油至牛肉有浅棕色，最后倒入少量淀粉拌匀，淀粉别放太多，把牛肉整体表面覆盖薄薄一层就够了
2青椒切丝洋葱切片备用
3大火热锅热油，倒入洋葱炒至香味立刻倒入牛肉一起翻炒至牛肉七成熟
4加入糖，盐，蚝油，黑胡椒后倒入青椒翻炒至青椒脱生
5完成
一定是先放洋葱爆香再下牛肉