简约苹果派

原料

苹果: 1个, 黄油: 10g, 糖: 10-20g, 玉米淀粉: 10g, 柠檬汁: 一小勺, 盐: 少许, 水: 25g, 蛋液: 少许, 酥皮: 6个

步骤

1苹果去皮,削丁,大约一公分大小

2热锅加入黄油,放入苹果丁翻炒,加入水淀粉,柠檬汁,糖,盐,翻炒至开始粘稠状即可,晾凉备用。

3这里我用的挞皮,试着自己做了n次千层酥皮都不成功,把挞皮从冰箱取出静置20分钟,然后慢慢取下挞皮,延边扩大一点,然后把苹果馅料放入进去,像捏饺子一样,包好即可,形状自己调整。

4包好的大饺子₍ↂ⃙⃙⃚⃛_ↂ⃙⃙⃚⃛₎放入烤盘记得烤盘铺吸油纸,摆好后,表面刷一层蛋黄液,这样烤出来的苹果派金黄金黄的,好看也好吃。我调的210度中层火,烤了16分钟,大家可以根据自己的烤箱调试温度,烤至表面金黄即可,不要烤焦了?


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