鸡胗: ， 香菜: ， 小米椒: ， 姜片: ， 黄瓜: ， 生抽: 适量， 盐: 适量， 麻油: 适量， 糖: 适量， 辣椒酱: 适量， 蒜末: 适量
1香菜去根切段，小米椒切碎，黄瓜改刀切片
2生抽、盐、糖、麻油、辣椒酱混合成酱汁
3鸡胗洗干净，把鸡胗、姜片和适量的酱油放水里煮熟（约半小时），煮熟后切片
4把黄瓜片、香菜段、小米椒、蒜末和调好的酱汁一起放入切好片的鸡胗里面搅拌均匀