葡萄干发糕

原料

特级粉(超市买的一级面粉): 100g, 酵母: 1.5g, 水: 90ml, 葡萄干: 若干, 白砂糖: 20g

步骤

1将酵母倒入40度左右的温水,混合后静止几分钟

2将酵母水倒入面粉中,混合

3待发酵。我把烤箱开着做发酵,大约1小时左右,发到原来的2倍,然后放上葡萄干

4隔水蒸30分钟左右

小技巧

倒入面粉用来蒸发糕的容器,需要提前抹点油。 这个方子的不太大,两人份


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