原料

茄子: 一根， 金针菇 蘑菇 香菇: 适量， 鸡蛋: 2只， 海盐: 适量， 橄榄油: 适量， 蒜泥: 适量， 罗勒叶: 适量， 马苏里拉芝士碎: 适量， 意大利黑醋: 适量

步骤

1金针菇 蘑菇 香菇

2茄子

3蘑菇切片

4香菇切片

5茄子切斜片

6先放点蒜泥煸炒出香味 再倒入杂菌煸炒 盛起备用

7鸡蛋打撒加少许盐 蛋液加马苏里拉芝士碎搅拌均匀

8茄子蘸上蛋液入锅煎至两面金黄 捞起控油 摆盘

9把刚才超好的杂菌放在茄子上 再淋上 自己调制的蒜香酱 蒜香酱有罗勒 蒜泥 橄榄油 芝士配制而成 你也可以配上自己喜欢的甜酸辣椒酱也可以 口味也会不错的

小技巧

酱料可以根据自己的口味调制 其他的调味料也是不错的