原料
糯米粉: 五大勺(15+个红枣), 去核红枣: 15+个(先做来尝尝), 白砂糖: 可一勺可多勺(依据自己喜好糖分的程度决定), 温热水: 6勺(使得糯米粉可以揉成团即可)
步骤
1红枣清洗后 切开红枣(不能切段 切到一半即可) 再用刀把红枣核挑出 即图⬆️
2先把糯米粉放进盆里 再在糯米粉中间刨个小坑 加入适量的糖(其实可以不用放糖 因为红枣本身就很甜) 我很喜欢吃甜食啦 所以就放了五勺☺️ 接着把温热水倒进小坑里 让糖融化(不放糖的话直接导入温热水即可)
3接着就是揉面团啦~ 少放水!少放水!少放水! 一定不要觉得自己加的水很少! 看我的面团就知道了 很稀 (如果做不完就很浪费) 揉啊揉啊揉 揉到你觉得合适就差不多啦~
4接着就把糯米粉团分成n个小团 然后塞进红枣里~(要温柔喔 不然红枣就成两半了?) 然后差不多就是图里的样子~⬆️
5接着~ 把夹好糯米团的红枣一颗颗摆好放进盘子里 然后把盘子放在带蒸格的锅里 如上图❤️
6在锅里放入适量的水 然后把蒸格架在锅上 再盖上盖子 中小火 15分钟~
7等糯米从白色变成图中的颜色差不多就好啦~ 美容补气血的佳品haha?
小技巧
真的真的可以不放糖 我放了五勺糖 蒸好后差点没把我甜死? 还有就是揉团的时候少放水!少放水!别弄得太稀啦?