原料
面条: 500克， 新鲜鱿鱼: 1条， 青椒: 适量， 红美人椒: 适量， 香葱: 适量， 干香菇: 适量， 洋葱: 适量， 炒熟白芝麻: 适量， 韩国酱油: 适量， 韩国蒜蓉辣酱: 适量， 水淀粉: 适量
步骤
1主料：面条500克、新鲜鱿鱼1条 配料：青椒、红美人椒、香葱、干香菇、洋葱、炒熟白芝麻 调料：韩国酱油、韩国蒜蓉辣酱、水淀粉
2鱿鱼去皮切丁；
3干香菇提前泡水，泡好后切丁，洋葱、青椒、红美人椒、香葱分别切丁；
4锅中烧水，水开后将鱿鱼丁入锅焯烫；
5鱿鱼丁焯烫好后捞出冲水，将表面浮沫冲洗干净；
6平底锅加油，油温7成热时将，洋葱、青椒、红美人椒、香菇入锅煸炒；
7再将鱿鱼丁入锅继续炒制；
8加入2大勺韩国蒜蓉辣酱炒制；
9再烹入韩国酱油调味；
10冲入开水，水开后小火炖制2-3分钟，然后再淋入水淀粉，卤汁做好备用；
11取另一口锅，锅中水开后，将面条入锅煮制；
12将煮好的面条盛到盘子中；
13将之前炒制好的鱿鱼卤淋入面条上，撒上香葱末和白芝麻，食用时拌匀即可。
小技巧
1、鱿鱼焯烫时间不晚过久，时间过久会影响口感； 2、因为韩国蒜蓉辣酱本身带有咸味，所以不需要再加盐调味了； 3、鱿鱼卤其实也是一种酱，配馒头米饭吃都非常好吃。
