鸡肉: 半只， 木菠萝丝: 200g， 八角、桂皮、草果、: 各一颗， 花椒粒: 十颗， 干辣椒: 3个， 生粉: 一勺子， 酱油: 三勺， 白酒: 适量， 蒜米: 3颗
1木菠萝剔出果肉，只要白色须须部分，爱吃甜的也可直接放果肉。
2蒜米、八角、花椒、桂皮、草果、干辣椒放到热油里爆香。
3鸡肉裹上淀粉倒入爆香的热油中，炒到断生加入白酒，再加入酱油炒香
4倒入一碗热水（不要倒入冷水，否则鸡肉会柴。）盖上锅盖煮十分钟入味
5鸡肉稍微收汁后，锅里还有一些汤汁，加入木菠萝丝，翻炒均匀让汤汁都粘到木菠萝丝上入味。
6大约炒五分钟后，看到木菠萝丝变色，稍微变软就可以出锅了
1.喜欢吃甜一些的可以直接用木菠萝果肉来炒鸡肉，味道更甜蜜。 2.炒鸡肉的加水时候一定要加热水，否则会影响鸡肉口感喔