原料

面粉: ， 小葱: ， 胡椒: ， 鸡蛋: ， 盐:

步骤

1将面粉打成糊状，加入鸡蛋和切好的葱花和盐，搅拌均匀，用筷子挑起来，面糊向下流动为佳。

2将锅加热到7成，均匀的放一点油，入面糊，成饼状再将其切成面片。

3装盘，根据自己的喜好可放入辣椒油，或者沙茶酱。

小技巧

炒面的时候注意火候，防止胡锅。