原料

嫩芥蓝200公克， 调味料A：蚝油2大匙，酱油1小匙，白砂糖1小匙，米酒1小匙，水100c.c.， 调味料B：盐少许，太白粉水适量，香油1大匙

步骤

1.芥蓝洗净。 2.取一大锅将半锅水﹝分量外﹞煮开，放入少许盐，再放入芥蓝烫熟后捞起沥干并整齐排至盘中备用。 3.将调味料A的所有材料煮滚，淋上调匀的太白粉水芶芡，再加入香油拌匀。 4.将作法3的淋酱淋在作法2的芥蓝上即可。